松茸が絶滅の危機に陥っている事が話題ですね。

IUCN(国際自然保護連合)が松茸に対し指定したのは、絶滅危惧２種（危急＝ききゅう）という分類です。

絶滅危惧２種（危急＝ききゅう）って何？

何故松茸は減ってしまったのでしょうか。

もう松茸ご飯は食べられない？松茸は採れない？

松茸の現状について探りました。

松茸が絶滅　もう松茸飯は食べられないのか

IUCN(国際自然保護連合)が松茸に対し指定した絶滅危惧２種（危急＝ききゅう）とはどんな意味でしょうか。
答えは、絶滅の危機が増大しているという位置付けです。

ただ、今すぐ松茸を採取してはいけないという事では無く、このままいけば将来絶滅しそうという感じ。

すぐに松茸が食べられない、採れないという事ではないので安心してください。

なぜ松茸は減ってしまったのか

松茸は何故絶滅の危機に陥ってしまったのでしょうか。採りすぎたから？食べすぎたから？（汗）

日本で松茸は大変人気があり、たくさん消費するのですが、日本人が消費しすぎたというのが理由ではありません。

松茸は韓国や中国などアジアを中心に採取できます。

松茸は松林に生えるのですが、世界的に松林が減っているという事が絶滅危機の理由です、

松茸は人工栽培できるのか

松茸の人工栽培については東大などで研究されております。

界面活性剤や植物油を添加した培地と無添加の培地で比べた所

１ヶ月間で数倍松茸の成長に差が出たという結果が出ています。
しかし、繁殖には必ず松の木が必要なので松林を増やす事が肝心です。

松茸の味を最安値で楽しむ方法

松茸は香りよし味よし、でも高額です。
もっと手軽に楽しみたい、そんな方に最安値で松茸を楽しめる方法があります。

「永谷園の松茸の味お吸い物」
松茸は一切入っておらず、変わりに椎茸が入っているのですが、しっかり松茸の味がします。