新型コロナの影響でデリバリーの需要が増えたことから、普段デリバリーをしない飲食店も導入するようになりました。

その影響でUbar Eatsで働く人が急増！　道を歩けば黒字に緑でUbar Eatsの文字の四角いリュックを背負った人が目立ちます。

Ubar Eatsは店鋪が直接雇った人が配達するのではなく、Ubar Eatsに登録した一般人が配達する仕組みです。

デリバリーの需要は急増していますが、飲食店は儲かっているのでしょうか。

デリバリーの需要は右肩上がりに急増　飲食店の利益はいかに

飲食店を開くには一般的に１０００万円かかると言われています。
開店した後も毎月のように固定費、人件費、食料費など出費がかさみますが、Ubar Eatsで利益は出るのでしょうか。

Ubar Eatsの手数料

まずUbar Eatsへ支払う手数料ですが、売り上げの３５％がUbar Eatsに行きます。この手数料、あなたは高いと思いますか？

私はとても高いと思います。それは、一般的に飲食店の営業利益は１０％と言われているからです。

飲食店利益の内訳

１、家賃や設備費などの固定費に２５％

２、人件費、食品の費用が６５％、

３、営業利益が１０％

飲食店の売り上げが１０％以上下がってしまうと赤字ですね。ギリギリでやってる感じです。

ただスタッフの人数を増やさずに売り上げが伸びれば、営業利益が１０％以上なるので回転を良くすることも重要です。

Ubar Eatsのキャンペーン

Ubar Eatsではキャンペーンを行う飲食店もあります。
「1000円以上購入で100円offや、１つ頼むともう１つ無料」など。

しかし、キャンペーンの内容が他店と似たり寄ったりになるので、お得感はあっても個人的にはあまり印象に残らないのです。

新店舗の場合なら数量限定で思い切って無料にしてみるとか、
他店との差別化をやると、印象に残りいい宣伝になるのではないでしょうか。