じゃがいもは揚げたてポテトやじゃがチーズ、ポトフなどさまざまな料理に使われるポピュラーな食材ですよね
そして太るイメージもありませんか？
でも以外にもじゃがいもは、ダイエットや免疫力の改善、良質な睡眠さらには美肌効果、アレルギーの改善も期待できるのです。
痩せてキレイになって良質な睡眠を手に入れ、免疫力が改善されればパフォーマンスが上がり人生が改善されることにつながります。
あなたの人生がさらに充実することになれば私も嬉しいです。
これらの効果を発揮するにはじゃがいもの調理方法にちょっとした工夫が必要なので、効果の理由とともにご紹介いたします。
じゃがいもを食べるとダイエットになる理由
じゃがいもにはレジスタントスターチ（胃と腸で消化されない食物繊維）という成分が含まれています。レジスタントスターチは腸内細菌のエサとなります。
エサを食べた腸内細菌は酪酸を生産し大腸を修復します。その結果
食後の血糖値やインシュリンの上昇を抑える
空腹時の血糖値を低くしてくれる